葉菜類蔬菜可以放冰箱嗎?

【葉菜類蔬菜可以放冰箱嗎?】
葉菜類蔬菜可以放冰箱,但不建議長時間存放 。葉子菜長時間放冰箱容易失去水分,變得軟綿綿,甚至腐爛 。放冰箱還會在一定程度上凍傷葉子菜,縮短葉子菜的保質期 。通常葉子菜的保質期是比較短的,可以保存1~3天 。放置在通風、陰涼的環境下,可保存一周左右 。
蔬菜:
蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質 。據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜 。

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