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1、原料：兩條大魚和食鹽 。刮去魚鱗洗凈，扒開魚肚子，掏出魚的內臟，魚頭切掉洗凈 。
2、用食鹽將魚身全部抹上兩層食鹽放入盆中 ， 兩天后翻下魚身 ， 腌制四天時間 。
【新鮮魚塊怎么腌制 新鮮魚塊怎么腌制竅門】3、用鐵絲或布條穿在魚身上方，用筷子或竹簽將魚身撐開，掛在室外陽光下曬 。曬４至５天至魚曬到七成干即可 。
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