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1、首先將牛肉洗凈，切成小塊；
2、準備一個湯鍋，放大半鍋水 ， 將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸；
3、改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時；
4、將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用；
5、在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋 ， 鍋燒熱后放入油、奶油100克；
6、油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸；
7、炒香，隨后放入其它蔬菜 ， 再放入番茄醬和番茄沙司，放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入牛肉湯鍋里，湯繼續小火熬制；
【美味羅宋湯怎么做 羅宋湯做法教程】8、將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱 ， 顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻；
9、再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用 。
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