黑豆冷藏和冷凍皆可 。豆類很容易生蟲 ， 如果提前分成一次能夠吃完的小包 ， 包嚴實放在冷凍室或冷藏室中 ， 凍兩三個星期 ， 天然食品中自然攜帶的蟲卵就不能正常孵化 ， 封嚴的農產品能儲藏更久 。黑豆呈腎形或圓形 ， 表面黑紅色或紫紅色 ， 有光澤 ， 種皮薄而脆 ， 較易破碎 。種仁黃白色 ， 種皮外層細胞全部石細胞化 ， 多角形或稍長 ， 大小均勻 ， 壁厚 ， 孔溝極細密 ， 胞腔較大 。種皮內層石細胞單個 ， 呈類圓形、多角形或不規則形 ， 細胞壁加厚明顯 ， 胞腔較小 ， 子葉細胞細胞核明顯 。
【黑豆放冷藏還是冷凍 黑豆冷藏還是冷凍】
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