1. 首頁 > 生活百科 > >

小孩開葷儀式需要準備些什么菜 寶寶開葷儀式要什么菜

寓意生活百科

轉眼間，兒子出生6個月了！站在科學育兒的角度老說，伴隨著寶寶一天天成長，光吃母乳或者奶粉已經不足以提供寶寶的日常營養所需，所以6個月的時候就要開始吃輔食了 。而按照我們當地的習俗，吃輔食之前要舉行一個簡單的“開葷儀式”，“開葷”之后就可以適當吃些米粉或者泥糊狀食物了 。不得不說，老輩人的講究頗多，兒子“開葷儀式”嘗了好幾種食物，每種食物的寓意不同，皆有著各自食物的說法 。也算是漲知識了 。
【小孩開葷儀式需要準備些什么菜 寶寶開葷儀式要什么菜】 趁著兒子“開葷儀式”，做了一大桌菜順便叫了兩個要好的兄弟來家里一塊兒吃飯 。除了兒子“開葷”要嘗的菜，餐桌上的所有菜都是一些家常下酒下飯菜 。我們福建閩北這邊人口味比較重，喜歡吃辣，所以大多數菜都會放辣椒，至于放多少辣椒取決于每個家庭的吃辣程度 。接下來，跟我一起來看看兒子“開葷儀式”的趣事和我們家的午餐吧！
稍微了解過寶寶“開葷儀式”的小伙伴看見了蔥、蒜、雞蛋就明白是怎么回事了 。老輩人表示，小孩子“開葷”要吃蔥，寓意聰明伶俐；吃蒜，寓意能說會算；吃雞蛋，寓意越來越好看 。我們家還算一切從簡了，有的人“開葷”還有更多儀式，比如吃魚頭寓意“吃穿不愁”，吃魚尾寓意“順風順水”，吃雞爪寓意“抓錢一大把”等等 。總之，“開葷儀式”講究特別多，至于怎么舉行，就因人而異了 ?？傊磺卸际菍⒆拥拿篮米８?。
我們當地舉行“開葷儀式”一定少不了的就是舔鴨嘴 。老輩人傳下來的習俗，因為鴨子的叫聲為“嘎嘎嘎”，而讓寶寶“開葷”的時候舔一舔鴨嘴寓意將來能說會道 。再有就是鴨肉正好符合“開葷”吃肉的規矩，所以多年來就一直保留了這個傳統 ?！伴_葷儀式”其實只是走一個流程，水鴨湯還是大人們喝，夏天喝著正合適 。
兒子6個月“開葷”的時候他爺爺奶奶說要吃芹菜，寓意長大之后能夠勤快 。恰巧家里沒有芹菜，心想著就隨意用一種青菜意思一下就好了 。所以清炒西藍花就派上了用場，夾了一塊給兒子舔了舔，流程到了就行！西藍花營養價值豐富，不過需要注意的是清洗比較麻煩 。一定要記得焯水或者用鹽、面粉浸泡之后再沖洗，這樣西藍花才可以放心吃 。
炎熱的夏季，午餐和晚餐就應該多吃一些湯湯水水的菜肴，畢竟每天都不知道流了多少汗，體內早就已經處于缺水狀態了 。我們家排骨永遠只會燉湯，玉米排骨湯、蓮藕排骨湯、冬瓜排骨湯等排骨湯都吃膩了 。今天趁著大家喝點兒小酒，豬肋排用辣椒炒著吃，香辣入味，太過癮了！
關于包菜這種蔬菜，個人覺得要么清炒，要么五花肉炒著特別美味！這就是為什么餐飲店里的干鍋包菜會成為多數人的必點菜肴，因為五花肉的加入，讓包菜被豬油滋潤軟化，吃著特別香！
來家里做客的兩個兄弟，其中有一個偏愛熏兔肉，下館子的時候辣炒熏兔肉一定不會放過 。熏兔肉有一股獨特的熏香味，用辣椒炒一炒，香辣入味，拿來當下酒菜或者下飯菜再合適不過了 。
夏天和兄弟們喝冰啤酒，怎么能少得了麻辣小龍蝦當下酒菜！一大早就去菜市場“搶了”3斤小龍蝦，去遲了估計只能買到“死蝦”了 。吃小龍蝦過癮，煮小龍蝦也簡單，唯獨就是刷洗小龍蝦的時候我想哭 。37度的高溫天氣，站在廚房清洗小龍蝦，你們能體會那種汗如雨下的感覺嗎？

“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”，說的就是夏季時令蔬菜：莧菜 。不知道大家平常煮莧菜比較喜歡哪種烹飪方式？清炒莧菜？上湯莧菜？還是水煮莧菜？我家偏愛皮蛋莧菜湯的做法，皮蛋切小塊，放入油鍋里炒出香味，再倒入開水煮莧菜，這樣莧菜湯香味就會更濃，風味更佳！
平常有去菜市場買菜的小伙伴應該發現了，菜市場的蔬菜區多了一種蔬菜，就是地瓜梗！夏天正是地瓜梗的時令季節，可能很多人不知道，專門吃地瓜梗的地瓜植株是不會結果實的，也就是沒有地瓜 。地瓜梗撕去表皮切段狀，用辣椒炒著吃特別下飯 。
要說雞蛋的好吃做法，我想一定會有蔥花炒蛋的一席之地吧？雖然說“先有雞還是先有蛋”的說法到現在也沒有一個標準答案 。但是不得不承認，雞蛋確實是一種“百搭”食材，雞蛋可以烹飪出不下幾十種美味的菜肴 。
好啦！兒子6個月的“開葷儀式”的流程和趣事分享完畢了 。讓人驚喜的是，兒子倒是全程表現出一副很配合的樣子，拿什么食物到嘴邊會主動張嘴舔，看來從小就有一個吃貨的潛質 。而至于做了一桌菜，除了慶祝兒子“開葷儀式”，也是為了招待兩個好兄弟 。算是用一頓午飯把兩件事一塊兒給辦了 。

推薦閱讀