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1、主要食材：長豆角400克，茶樹菇150克 。輔料：素香腸1/2根 。調料：鹽2小匙，雞精少許 。
2、長豆角摘成段，沖洗干凈，斜切成絲狀；
3、新鮮茶樹菇清洗，撕成絲狀；
4、素香腸斜切成絲；
5、水燒開，加1小匙鹽，放入長豆條焯至6成熟，用冷水沖后瀝干；
【怎么素炒長豆角 素炒長豆角怎么炒好吃】6、油鍋放入茶樹菇煸炒 ， 稍些有些發軟后加入瀝干的長豆條和素香腸同炒，加少許水燜煮片刻 ， 調入鹽，直到長豆條完全熟后加雞精，翻炒起鍋 。
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