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1、先將粉皮取出，用涼水浸泡，到粉皮變軟 。
2、準備素材：將西紅柿、黃瓜、韭菜、香蔥、香菜、清洗切條；韭菜需要用熱水燙下 。
【粉皮怎么做好吃 粉皮怎么做】3、撈出粉皮，如果粉皮過大可以用手撕或是用刀切，放在盤子中 。
4、將西紅柿、黃瓜、韭菜放在調菜盆中，放入適量的鹽、南德、香油、芥末油等調料，腌片刻，這樣更容易入味(喜歡木耳的朋友 ， 也可以適量加些木耳哦) 。
5、將粉皮放入調菜盆中，攪拌；撒上一些香菜和香蔥，味道棒棒的涼拌粉皮就做好啦 。
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