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1、用料：帶魚500克，雞蛋2個，生抽2大匙，白糖1大匙，淀粉2大匙，姜適量，面包糠100克，料酒3大匙，黑胡椒粉適量，鹽適量，蔥適量 。
2、帶魚洗凈切段 。
3、蔥切段，姜切絲 ， 蒜切片 。
4、帶魚段里面加入切好的蔥段姜絲蒜片，倒入料酒，生抽，鹽 ， 白糖，淀粉，黑胡椒粉拌勻腌制半天 。中間多翻動幾次 ， 讓每一片帶魚都沾上腌料 。
5、準備蛋液和面包糠 。
6、腌好的帶魚蘸一層蛋液 。
7、放入面包糠滾一下 。
8、抖掉多余的面包糠，讓魚均勻的鋪在炸籃里 。
【空氣炸鍋怎樣炸帶魚 空氣炸鍋怎樣炸帶魚好吃】9、空氣炸鍋180度預熱5分鐘 。把腌魚用的蔥絲姜絲和蒜片擺在魚上面，淋上少許植物油 。空氣炸鍋180度15分鐘，中間取出翻面一次，時間到了即可 。
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