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1、魚皮腌制 ， 用胡椒粉，鹽，腌制10分鐘 。
2、腌制好之后，去濕，裹粉，裹粉的話 ， 最好用土豆粉，紅薯粉 。
3、好了之后油炸，油炸溫度150度左右就可以，炸成金黃之后撈起 。
4、待涼，等1小時之后復炸 ， 炸至金黃，撈起 。
【炸魚皮怎么炸香酥脆好吃竅門 炸魚皮怎么炸香酥脆好吃】5、等冷之后就可以吃了，可以打火鍋，可以入湯面米粉 。
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