【什么白酒適合釀果酒】
不存在白酒可以釀果酒的 ， 用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒 ， 含有水果的風味與酒精 。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。如李子酒 ， 葡萄酒 ， 楊梅酒、獼猴桃酒等等 。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母 ， 加上一些蔗糖 ， 因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用 ， 但民間傳統做酒的方法往往曠日費時 ， 也容易被污染 。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法 。
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