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武漢熱干面的做法與配方中國有多少種面的吃法? 武漢熱干面的做法與配方

生活百科香蔥


1、鮮面條加一湯匙香油拌勻 。
2、入蒸鍋大火蒸10分鐘 ， 蒸好的面團用筷子抖散至晾涼 。
3、榨菜 ， 酸豆角香蔥切碎 。
4、喜歡吃辣的可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬 。
【武漢熱干面的做法與配方中國有多少種面的吃法? 武漢熱干面的做法與配方】5、最后 ， 把芝麻醬 ， 用香油 ， 老抽 ， 生抽 ， 辣椒油 ， 鹽拌勻 。
6、晾涼的面從新放入鍋中 ， 煮大約1分鐘 ， 熟了即可 ， 不要煮太軟 。
7、出后盛入碗中 ， 澆上拌好的醬汁 ， 撒上榨菜 ， 酸豆角和香蔥 ， 趁熱拌勻即可 。
配方：主要食材：油拌熟堿面、醬油、蘿卜（或榨菜）丁、蔥花、芝麻醬、香油、味精、精鹽、辣椒油、酸豆角、醋、咸菜、鹵水汁、香辣醬；輔料：鮮辣味粉、醋、芝麻醬、肉末 。


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