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也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料 。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病癥 。
1.作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰 。2. 性味：味甘、性平、無毒 。歸經：入肺、脾經 。
3.功效：養陰生津，潤肺止咳 。4.主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血 。
冰糖性平，有止咳化痰的功效 ， 廣泛用于食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品 。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥 。
藥理作用：能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用 。適應癥：其5%溶液為等滲液 ， 用于各種急性中毒 ， 以促進毒物排泄;10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營養不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療 。
【浸冰糖汁的營養價值及功效 浸冰糖汁的營養價值】木耳蒸鴨蛋有效偏方：取黑木耳少許、1個鴨蛋、冰糖 。加水放蒸籠蒸熟食用，每日兩次，可治陰虛肺燥咳嗽，此偏方對咽干痰少也有療效 。
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