【炸過的蝦要怎樣做好吃竅門 炸過的蝦要怎樣做好吃】
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1、炸過的蝦可以做椒鹽蝦 。先把蝦炸制定型后控油撈出來 。順便把油鍋里的殘渣撈出來，然后把油溫升高 。再次把剛才炸過的蝦倒進去進行二次復炸，炸大約30秒，把蝦炸熟、炸至表皮金黃酥脆的時候，就可以控油撈出來了 。
2、鍋里不需要留油，把蒜末、姜末、青紅辣椒末全部倒進去，用中火炒出香味 。
3、再加入炸熟的蝦進去 ， 快速翻炒均勻 。
4、再根據自己的口味加入椒鹽，翻炒均勻就可以出鍋了 。
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