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1、可以，就是蝦腦，很好吃，像螃蟹的黃和膏，但是膽固醇高的人不能吃 。
2、可食用部分：
（1）肉質最多的部分是尾部 。
（2）兩個螯鉗也充滿了美味的肉 。
（3） 母龍蝦的蝦子可食用 ， 生的時候是黑色的，熟時是鮮紅色的 。綠色美味的奶油狀的肝 。
3、不可食用部分：
（1）殼和腿
【波士頓龍蝦蝦腦能吃不 波士頓龍蝦頭的做法大全】（2）兩個蟹鉗中的骨質黏膜
（3）小的砂囊(胃)
（4）蝦線 ， 背部，一直到蝦尾
（5） 軟軟的呼吸器官，從蝦頭到蝦尾
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