【雪菜肉絲怎么炒好吃視頻 雪菜肉絲怎么炒好吃】
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1、先將準備好的瘦肉用溫水洗凈，切絲兒 。香煙粗細長5-6厘米即可 。
2、然后將雪菜淘洗幾遍后切細碎 ， 長2厘米左右最佳；然后打開灶火，往炒鍋內添加2勺食用油燒熱 。
3、接著等油熱之后將切好的雪菜倒入鍋內開始翻炒 ， 可以添加2個干辣椒切碎同時放入 。
4、翻炒約2分鐘左右，放入醋幾滴、醬油少量以及一點豆豉醬再持續翻炒 。
5、然后在肉絲兒色澤焦黃的時候添加1/4勺食鹽后略作翻炒，隨機把切好的雪菜倒入鍋內與肉絲翻炒均勻 。
6、如果喜歡吃千張或者豆干，可以在上一步一開始將千張切絲、豆干切塊（1厘米X1厘米大?。┓湃?。最后翻炒至雪菜熟透即可盛出食用，一般放置在冰箱可以吃一星期不變質 。是儲存下飯的佳品 。
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