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1、牛肉1000克 ， 蔥段、醬油、甜面醬、麻油、姜片、啤酒各少許 。
【啤酒涼菜圖片大全 啤酒做涼拌菜的方法】2、將牛肉洗凈，切成四大塊，放開水鍋內煮開，撇去浮沫，加入蔥（打結）、姜片，改用小火燜煮至兩小時左右，當筷子能戳通時撈出冷涼 。將肉切成薄片裝盤，淋上麻油，配以醬油、甜面醬、蔥段，最后加入啤酒就可食用 。
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