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沙拉醬的營養價值與功效 沙拉醬的營養價值

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油性的沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因為存在于油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑 ?？寡趸瘎┠軌虮苊馍窠浽?在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經細胞)被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷 。維生素E能夠延緩中度至重度認知障礙癥患者記憶力喪失的進程 。
在超市購買到的沙拉醬大部分的原料都是植物油脂、蛋黃、水和一些添加劑 。而植物油脂的含量高達50%，容易引起發胖，不能長期吃 。
擴展資料
各式沙拉醬涼拌過的蔬菜或水果，看起來健康而充滿食欲 。甚至，在一些人眼中，吃沙拉不僅代表著一種時尚飲食，更將此作為減肥的“有效”手段 。
但是市面出售的沙拉醬內含多為油脂和添加劑等成分，人們在選擇沙拉作料的時候可以有更健康的替代品 。比如酸奶，可用于水果沙拉的制作；而蔬菜沙拉則可以用糖醋汁，添加堅果碎；當然還有一種“中式沙拉醬”，即芝麻醬，不僅營養，還能起到健腦、保健的作用 。
參考資料來源：人民網-雞雜有助于保持思維敏捷 3種食物預防癡呆
參考資料來源：人民網-沙拉醬竟是植物油脂 當心6種偽健康食物
參考資料來源：人民網-抗癌?排毒?……揭秘幾大"神仙食物"營養真相

【沙拉醬的營養價值與功效 沙拉醬的營養價值】

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