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多層饅頭的制作方法和步驟圖片 多層饅頭的制作方法和步驟

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多層饅頭的制作方法和步驟圖片 多層饅頭的制作方法和步驟

文章插圖
1、食材：鹽適量、中筋面粉500g、南瓜面團100g、豬油1大勺、油適量 。
2、面粉與南瓜面團混合在一起揉成面團加蓋在室溫自然發酵 。
3、發好的面團 。
4、取出排氣松弛10-15分鐘 。
5、做油酥，取適量的面粉在里面加入豬油和植物油揉搓成油酥 。
6、將面團搟成一個大圓餅，上面放上油酥 。
7、合攏起來 。
8、搟成薄薄的面坯 。
9、從下自上卷起來 。
10、再把卷起的面卷按扁搟成一個薄餅形狀 。
11、在卷成一個卷 。
12、切成大小一致的饅頭形狀，醒上20-30分鐘 。
13、醒好后擺放在鋪了浸濕后擰干的屜布上 。
【多層饅頭的制作方法和步驟圖片 多層饅頭的制作方法和步驟】14、放入鍋中開大火蒸20分鐘 。

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