文章插圖
1、主料：雞腿2個；調料：花生油30克、蔥1段、姜2片、蒜2瓣、八角3個、花椒1小把、小米椒3個、料酒2湯匙、可樂1聽 。
2、將雞腿洗凈剁大塊，放進碗中加紹酒、鹽、胡椒粉、腌漬入底味 。
3、蔥切段、姜切片、蒜頭切開，小米椒洗凈 。
4、鍋做熱，放油燒熱至4到5成 。
5、放入腌漬入味的雞塊略煎 。
6、不斷翻動讓雞塊煎至金黃色 。
7、放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味 。
8、放入一罐可樂，燒開后撇去浮油和沫子 。
9、大火燒開改為中火繼續燒制 。
10、待湯汁略微少了可以加一點鹽調味如果顏色淺可以稍加一點醬油 。
11、放入幾個小米椒提色提味而已 。
【可樂雞的做法 可樂雞的家常做法 可樂雞的家常做法】12、最后撒上香蔥末即可出鍋了 。
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