【包糠是什么】包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫干制后，再經過均勻粉碎而來 。一般用于油炸及油煎食品，如炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間 。
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