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藕洗凈切薄片;五花肉切薄片 ， 拌入醬油、淀粉腌拌備用;泡椒切三角形 。熱油鍋將肉炒至7成熟 ， 盛起;另起油鍋爆香蔥、泡椒 ， 放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回鍋炒熟，再加醋、鹽調味即可 。
原 料：藕500克，泡椒20克，五花肉200克 ， 蔥段適量;醋、醬油、鹽、淀粉各適量 。(1)藕洗凈切薄片;五花肉切薄片，拌入醬油、淀粉腌拌備用;泡椒切三角形 。(2)熱油鍋將肉炒至7成熟，盛起;另起油鍋爆香蔥、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟 ， 肉片回鍋炒熟，再加醋、鹽調味即可 。特點: 酸辣的口味，回味無窮 。
【酸辣藕片的簡介 酸辣藕片的圖片】蓮藕自古以來就是為人們所鐘愛的食品，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質 ， 各種維生素、礦物質的含量也很豐富，既可當水果吃 ， 也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞 ， 或制成藕粉，更是別有風味 。
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