1、大量腌制酸菜，鹽和菜的比例為1：24即可，如果想保存的時候長點，可以多放點鹽
2、有些人誤以為，腌制酸菜時在酸菜缸里加鹽是為了“防腐”，那就大錯特錯了 。事情總是“從量變到質變”的，鹽加多了，就會抑制細菌的活力，停止繁殖了，酸菜就不可能酸 。乳酸菌的繁殖需要一定的鹽分，才能夠激發乳酸菌的活力，白菜就會比較快的變成酸菜了 。
【淹酸菜放多少鹽】3、乳酸菌是“厭氧菌”，不需要氧氣的參與，所以酸菜缸必須密閉起來
推薦閱讀
- 想在蘋果5s看斯巴達克斯血與沙第一季下啥播放器
- 橘子放幾天會甜一點嗎 橘子放幾天會不會甜一點
- 微信上線安靜模式新功能：開啟后不再播放任何聲音
- 工行如意金可以放銀行嗎
- 2023年陜西渭南暑假放假開學時間
- 2021年漢中市中小學暑假時間 2023陜西漢中市中小學暑假放假時間
- 斯巴達克斯第三季要用什么播放器
- 米糠能存放多久啊 米糠能存放多久
- 斯巴達和斯巴達克斯什么關系 斯巴達克斯用什么播放器看
- 板栗能放冰箱冷藏保存嗎 板栗能放冰箱冷藏保存嗎冬天