1、白醋不是醋精，兩者完全不同 。
【醋精是白醋嗎 白醋是不是醋精】2、白醋的原料以糯米為主，經處理后使糯米中的淀粉轉化為糖，再用酵母使其發酵成酒精，然后在醋酸菌的作用下發酵生成醋酸 。由于色澤較淺，白醋主要用于拌涼菜，西餐烹飪中使用也較多 。
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