【荸薺需要焯水嗎 荸薺需不需要焯水】1、用荸薺炒菜的時候是不需要進行焯水的，因為荸薺里面的草酸基本上是0，所以不需要焯水 。
2、荸薺營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素和碳水化合物，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等 。
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