【鐵莧菜的功效與作用 鐵莧菜能吃嗎】
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1、鐵莧菜可以嫩葉食用，營養豐富,富含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和鈣，為南方各地民間野菜品種之一 。
2、莧菜性味甘涼 ， 長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀 ， 對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用 。
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