1.5:1 。
做紅糖發糕的面粉用量如果是300克的話，水則需要放200克，調成較為粘稠的面糊，可用筷子挑起面糊測試，不成滴水狀滑落，筷子上留有粘稠的面糊即可 。
建議將溫水放入紅糖，使紅糖溶解，然后再倒入面糊中使用 。注意如果是用酵母粉做發糕的話，還需準備溫水45克化開4克酵母備用，而且水溫不能太高，容易燙死酵母，無法醒發發糕 。
【紅糖發糕面和水的比例是多少 紅糖發糕面和水的比例】
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