【米酒煮雞蛋的做法 米酒煮雞蛋的做法步驟】
文章插圖
1、原料：雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟 。
2、配料：糯米酒 。
3、調料：姜3片、麻油15ml、橄欖油少許 。
4、枸杞子先用冷水洗凈，然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用 。
5、炒鍋中加入少許橄欖油，放入姜片炒出香味，姜片微微變黃時淋入糯米酒，然后加入兩倍的清水，用中火加熱 。
6、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘 。
7、趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋 。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可 。
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