【楓糖是什么做的 楓糖的制作過程】
文章插圖
1、楓糖是糖楓樹的樹液做的 。糖楓樹又叫糖槭，是一種高大落葉喬木 ， 高達40米，徑40~100cm，樹齡可達500年 。樹干中含大量淀粉 ， 冬天成為蔗糖 。天暖蔗糖會變成香甜的樹液 。如在樹上鉆孔，樹液便源源流出 。
2、樹汁熬制成的糖即楓糖 。楓糖含有豐富的礦物質、有機酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其它糖類高很 。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約為66% 。
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