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豬蛋的做法 豬蛋的做法與功效與作用

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豬蛋的做法 豬蛋的做法與功效與作用

文章插圖
1、主料：豬蛋300g、黑木耳100g、洋蔥100g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖、花椒、孜然粉適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量 。
3、蔥，姜，蒜 ， 花椒洗凈備用 。
4、洋蔥切塊備用 。
5、木耳洗凈備用 。
6、豬蛋洗凈，用刀從中間割開，并用料酒腌制十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘 。
7、鍋內油熱后加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋里翻炒 ， 不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻 。
8、把蔥姜蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中 ， 加鹽，老抽，雞精繼續翻炒 。
【豬蛋的做法 豬蛋的做法與功效與作用】9、待快出鍋時灑上少許孜然粉 。

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