【怎么燒澳龍蝦 怎么燒澳龍】
紅燒澳洲龍蝦的做法如下：
材料：澳洲龍蝦、姜、蒜、蔥、干紅辣椒、小茴香、香葉、鹽、料酒、醬油、糖 。
做法步驟：
1、澳洲龍蝦刷干凈腹部，去頭上的須，去前小爪，把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓 。
2、鍋內底油燒熱后下大蒜粒、姜片、花椒、小茴香、大蔥白爆香一下，接著加入干紅辣椒和香葉，然后倒入沖洗好的澳洲龍蝦 。
3、翻炒幾下，澳洲龍蝦變紅后，加入料酒、醬油并不斷翻炒 。
4、倒入水開始燉煮，放些鹽和少許的糖進行提味 。一直用中火慢燉，將湯汁燒到快收干 。
5、湯汁快收干時即可出鍋，出鍋時撒上點蔥花 。
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