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平菇用什么醬炒好吃

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1、平菇用甜面醬炒好吃 。
2、里脊肉先切片 ， 再切絲 ， 加1勺料酒 ， 1勺蒸魚豉油 ， 1勺生粉 ， 1勺食用油 ， 少許鹽 ， 和肉絲混合均勻 ， 腌制10分鐘左右 。
3、姜和蔥切末 ， 平菇切（或撕）成細條狀 ， 下入鍋中 ， 翻炒 ， 此時平菇會出很多水 ， 繼續炒 。
4、待平菇出的水都炒干時（水收干即可 ， 不要炒得干巴巴的） ， 關火 ， 盛起備用；
5、鍋燒熱 ， 倒入適量油（熱鍋冷油 ， 肉絲不粘鍋哦） ， 下入肉絲 ， 炒散 ， 肉絲變白即可盛起；
【平菇用什么醬炒好吃】6、鍋中放入生姜末 ， 1勺甜面醬 ， 1/2勺辣椒醬（不吃辣的可不放） ， 炒香后 ， 下入肉絲和平菇絲 ， 用筷子拌均勻 ， 使醬汁都包裹在肉絲上 ， 撒上蔥花 ， 即可出鍋 。

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