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燕麥米和黑米的功效與作用及食用方法 燕麥米的功效與作用及食用方法禁忌是什么？

生活百科配料表

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇 。燕麥一般人都可食用，特別適合于中老年人 。
【燕麥米和黑米的功效與作用及食用方法 燕麥米的功效與作用及食用方法禁忌是什么？】吃燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣 。燕麥面的營養價值很高，蛋白質和脂肪都高于一般谷類食品，是一種高能食物，其蛋白質中含有人體需要的全部必需氛基酸，特別是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高 。
食用方法：加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠 。
燕麥的選購小竅門
仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片 。燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好 。選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有“燕麥”，而營養差一些的產品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分 。
盡可能煮著吃，煮的比沖的好 。因為β－葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β－葡聚糖溶出，而直接沖調的燕麥片，其β－葡聚糖溶出就相對有限 。
以上內容參考：百度百科-燕麥米、人民網-早餐多吃燕麥有什么好處？
文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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