1、材料：餐條魚，腌漬過的雪菜 。
2、餐條魚去內臟，去鱗片后洗凈瀝干水份 。
3、雪菜洗凈擠干水份，切成小段 。
4、餐條魚用廚房紙吸干多余水份，表面輕拍上一層淀粉 。
5、起油鍋，加入少許鹽和姜片 。
6、餐條魚入油鍋，一面煎定型后再翻面，煎至另一面定型 。
7、煎好的魚重新入鍋，加料酒，生抽，老抽，水，糖和少許鹽水煮開 。倒入雪菜，中火燒至魚入味出鍋時撒入大蒜即可 。
【炸白條魚怎么做酥脆好吃 餐條魚怎么做好吃】
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