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怎么曬蘿卜干好吃又脆竅門 怎么做蘿卜干又脆又好吃

生活百科做法

一、蘿卜干做法
食材：蘿卜10斤、食鹽1斤(這只是一個參考數據 ， 根據自己口味調節）
做法：
1. 把挖回來的蘿卜把泥土擦干凈即可使用 。
2. 均勻抹上食鹽 ， 然后放入在壇中 ， 進行密封 。
【怎么曬蘿卜干好吃又脆竅門 怎么做蘿卜干又脆又好吃】3. 大概等25-30天 ， 就可以拿出來 ， 洗凈后進行暴曬 ， 每天翻面一次即可 。
4. 每次需要吃時 ， 就把干蘿卜用清水泡發好 ， 切成小塊 ， 然后鍋底給豬油 ， 辣椒 ， 下入蘿卜塊 ， 進行爆炒即可 。
腌蘿卜
大爺秘訣:

1. 每到冬季時 ， 是腌制蘿卜最好的季節 ， 家家戶戶腌過魚和肉的水 ， 留著腌蘿卜 ， 是超級香的 ， 一般人都不知道（吃起來是真的一點都不腥 ， 只有香味 ， 不信您試試） 。
2. 翻面 ， 大爺從來不偷懶 ， 每隔7天必須進行翻面一次 ， 保證腌制的均勻 ， 每一塊蘿卜都入味 。
3. 蘿卜千萬不要洗凈后在腌制 ， 容易發霉發臭 。
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