黑洋酥又名芝麻夾心，歷史悠久，一般作為湯圓的餡兒來用 。
材料：熟黑芝麻80克，冰糖50-60克，水麥芽30克，豬油100克 。
【如何做黑洋酥】做法：1、芝麻冰糖稱好入破壁機 。
2、打均勻粉碎 。
3、加入豬油，水麥芽 。
4、隔水加熱混勻，放入盒子冷藏硬，分割 。
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