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1、用料：雞毛菜一把,雞蛋一個 ， 掛面一束 ， 鹽一小勺，醬油適量，十三香適量 。
2、雞毛菜置于水中浸泡 。打散雞蛋，下熱鍋熱油煎雞蛋 ， 直到雞蛋成型香味四溢 。
3、在含有雞蛋的鍋里加水 。
【雞毛菜面的制作方法 雞毛菜湯面】4、當鍋里水煮開，下面條，攪拌，蓋鍋蓋，中間煮沸再加點冷水 。
5、煮面條時可以將泡好的雞毛菜瀝干水切?。?倒入鍋里一起煮 。雞毛菜還是要煮一些時間的，也可以在面條加水時放入 。
6、最后加入鹽，十三香 ， 醬油等佐料，面條軟了即可 。
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