粢飯做法：糯米提前浸泡2小時，然后在蒸鍋里鋪上屜布，將泡好的糯米包好開始蒸 。將榨菜切成末，待米蒸熟以后，在一張保鮮袋上撒上芝麻 。然后將蒸好的飯鋪在上面，鋪成一個方形 。將肉松和榨菜末均勻撒在上面 。將油條放在中間，從下往上卷成一個團即可 。
【怎么樣蒸甜飯 怎么樣蒸好粢飯】粢飯又稱糍（餈）飯，安徽地帶部分城市又稱蒸飯 。粢飯是江南江淮地區特色傳統小吃之一，最普及的民間早點品種 。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為江南早點的“四大金剛”，廣泛流行于江蘇省的揚州鹽城泰州南通以及上海、浙江和安徽江蘇江南部分，可見江南人對它的喜愛程度了 。用粢飯包熱油條捏緊，或可加其他配料，如榨菜等，熱吃甚美，且經濟實惠 。用糯米蒸制成飯，裹油條包捏而成 。特點軟、韌、脆，邊吃邊捏，別具風味 。
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