裸麥是什么


裸麥是一種在溫帶地區分布很廣的谷物 , 因外形有點黑 , 所以又稱黑麥 , 其含有大量膳食纖維 , 能促進腸胃蠕動 , 幫助人體排除體內垃圾 。
【裸麥是什么】裸麥是一種比較新的谷物 , 在歐洲古代時期這種谷物還不為人所知 , 它本來被認為是一種雜草 , 在2000到3000年前在小亞細亞與小麥一起被收割而培養出來的 。裸麥和小麥的雜交產品叫做小黑麥 , 它結合了兩種作物的特性 。在中歐和東歐 , 裸麥主要用來烤面包 。

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