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1、主料：細苗米適量，輔料：臘肉適量、臘腸適量、青菜適量、紅椒適量，調料：胡椒粉適量、生抽適量、蔥姜絲適量、食用油適量 。
2、細苗米洗凈，臘肉、臘腸洗凈切薄片，青紅椒去籽切片 。
【臘腸飯 臘腸飯的家常做法】3、鍋內放細苗米和清水，水份快干時，放入臘肉、臘腸、姜蔥絲，燜10分鐘，再放青菜、紅椒片，撒入胡椒粉，再燜5分鐘，上桌前澆入生抽即成 。
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