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冒菜培訓技術哪里好 冒菜技術哪里學

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說起冒菜相信許多人都很了解，冒菜是成都的特色美食之一，所謂冒菜就是用各種中藥等各種調料調出的湯燙熟的菜，主要的食材以肉類，豆制品，青菜和各種菌類為主，吃起來味道又香又辣，非常招人喜愛 。
冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口的一種美食 。所謂冒菜，就是把各種素菜葷菜:、藕片、豆腐、雞肉、豬肉、牛肉等，放在一個用竹編的”帽子”里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會煮熟之后，再撒上一點，就可以有滋有味地吃了 。
冒菜分為：
1.火鍋型冒菜
2.鹵水型冒菜
3.白水型冒菜
冒菜*為講究的吃法為”干碟”，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口
【冒菜培訓技術哪里好 冒菜技術哪里學】
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