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1、食材：面粉500克 ， 酵母5克，蔥，花椒面各適量，鹽適量 ， 豆油適量 。
2、盆中倒入溫水，放入酵母攪勻，放入面粉揉成面團，面團放置2小時左右，餳面至原面團體積的2倍 。
3、蔥切碎備用 。
4、面團餳好，分三等分，揉成團，用搟面杖搟成大片 。放入豆油，蔥，花椒面 ， 鹽 。
5、從一頭卷起壓成面積子，然后搟成面餅 。
6、不粘鍋倒入豆油，豆油6分開放入搟好的面餅 。蓋上蓋 ， 中小火烙餅 。
【千層發面餅的做法 千層發面餅的做法和配方視頻教程】7、一面烙好，用鏟子把餅翻過來烙另一面，餅烙好了 ， 用刀從中間一切四塊 。裝盤就可以上桌了 。
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