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1、牦牛肉極高的營養價值極高 。牦牛肉富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素 ， 脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用 。
【耗牛肉和牦牛肉有什么差別 耗牛肉與牦牛肉的區別】2、耗牛肉是用新鮮牛肉用傳統烹飪工藝耗制而成 。是一種在北方常見的美食 。譬如牛肉耗辣椒等 。
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