如果是用高壓鍋燉豬蹄 ， 把豬蹄用水沖洗下 ， 倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了 ， 又或者是在高壓鍋噴氣后大火15分鐘、改小火10分鐘 ， 再燜20分鐘 。
【鹵豬蹄多少分鐘】豬蹄 ， 是指豬的腳部（蹄）和小腿 ， 在中國又叫元蹄 。在華人世界中 ， 豬蹄是經常被人食用的部位之一 ， 有多種不同的烹調作法 。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質 ， 脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性 ， 對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義 。為此 ， 人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
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