【四川火鍋香油碟怎么調】四川火鍋香油碟調配：香油、大蒜、調味鹽、蔥花 。很多人打油碟都存在誤區 。比如在打油碟時，將很多種作料放在一起，以為可以吃到多種味道，其實不然 。這樣搭配后，會消除每種作料的特色，反倒雜而不精 。如果搭配過于花哨，會極大減弱火鍋原本的味道，同時也不利于降溫和祛辛辣 。
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