【冷凍金鯧魚怎么挑選 怎么挑選金鯧魚】1、看金鯧魚的整體：魚體堅挺、魚鱗整齊緊貼為佳;如果魚體軟榻、魚鱗易折 ， 則質地較差 。
2、看魚身的肉質：用手按壓魚身 ， 能夠感受到魚肉很結實并且有彈力 ， 那么就表示該魚為好魚 ， 反之則質地較差 。
3、看金鯧魚的魚鰓：揭開魚鰓的鰓蓋 ， 腮絲顏色鮮艷并有光澤感 ， 即為好魚;腮絲顏色晦暗無光澤 ， 并帶有異味則質地較差 。
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