文章插圖
1、材料：200克的豬肉、少許麻油和14克生粉 。
2、取去皮的五花腩或脢頭肉，瘦肉：肥肉=8：2 。
3、把肉切成0.3x0.3厘米的小丁狀，再把豬肉摔打12-15分鐘 。
4、然后加入少許麻油和14克生粉，以鎖住肉汁 。
【一般的肉餅是怎么做的 肉餅制做】5、把肉餅材料攤??，这样更容覞n羰?，水滾后放進裝有肉餅的盤子以隔水的方式大火蒸12-15分鐘即可 。
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