1、準備韭黃一小把，切成斷備用 。
2、蝦米50G左右，小魚干一些 。熱鍋放些冷水，加入小魚干和蝦米
3、水開了再加入韭黃，加入一勺腌好的雞腿肉，同時也放入鍋邊干 。
【福州鍋邊糊的做法】4、三分鐘后加點魚露就可以出鍋了 。
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