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北派濃香的重要產區 國之嬌子酒53度醬香型價格( 二 )

白酒生活百科


在1989年的第五屆評酒會上 ， 龍泉春酒作為麩曲濃香酒代表 ， 榮獲“國優酒”稱號 。不過現在的龍泉春酒大都已經改成濃香大曲酒 ， 甚至還開發出了部分兼香酒 。
龍泉春酒是典型的北派濃香酒風格 ， 相比較江淮酒派 ， 酒體較陳香典雅 ， 口味綿甜醇和 ， 同時又不失清新 。
洮兒河：洮兒河酒同樣是產自白城市 ， 是吉林省著名的濃香酒品牌 ?！案ＸS酒海濃香美 ， 味占洮水第一家 ， 這是對洮兒河酒的稱贊 ， 洮兒河酒與當地嫩江支流的洮兒河重名 。

酒廠前身為抗日愛國將領萬福麟于1924年創辦的“福豐達燒鍋” ， 1946年政府接受該燒鍋 。洮兒河酒的老廠區是“福豐達燒鍋”遺址的所在地 ， 擁有百年窖池500個 ， 百年酒海98個 ， 原酒倉庫14座 ， 年產優質商品酒能力近1.8萬噸 。
洮兒河酒是榮獲吉林省名酒稱號 ， 于2011年洮兒河酒廠新建了廠區 ， 將窖池擴充了3000個 ， 具備濃香、醬香、芝麻香等多種香型的生產釀造能力 。
新懷德酒：新懷德酒產自公主嶺市 ， 前身為1877年創辦的“泰和城”燒鍋 ， 有“隔壁千家醉 ， 開壇十里香”的美譽 。新懷德酒業年產優質白酒萬噸最有 ， 而且公司擁有地下近6萬平米洞藏基地 ， 儲存優質濃香酒和芝麻香酒3000噸 。
1974年 ， 新懷德酒斬獲了省級名酒的稱號 ， 七十年代新懷德酒在省內的市場也逐漸擴大 。在1983、1987年 ， 新懷德酒又被評為吉林省優質酒 。
新懷德酒最初是由麩曲發酵 ， 最后再與本廠的大曲酒按適當比例勾兌 ， 這樣生產出來的酒香氣獨特 ， 入口醇正 。在那個令人難忘的計劃經濟的年代里 ， 走親訪友送上兩瓶新懷德酒是很有面子和身價的 。
大泉源酒：麩曲醬香酒發源于黑龍江省 ， 之后向南傳播到東三省全部地區 ， 以及華北等地區 。大泉源酒產自通化市 ， 正是吉林省的麩曲醬香酒 ， 曾于1986年被評為吉林省優質酒 。
大泉源酒前身為1912年在大泉村合資建立的“寶泉涌”燒鍋；1958年將白酒的名字改為大泉源酒 ， 生產濃香酒；1982年引進麩曲醬香酒技術 ， 開始投產生產了大泉源酒 。
選用本地優質高粱、白曲種為配制原料 ， 出酒后需陳釀三年 。大泉源酒醬香味稍淡 ， 但是酒體柔和 ， 幽雅細膩 ， 想要試水醬香酒的可以嘗試一下 。
最后：除了上述七款名酒 ， 吉林省還有吉林高粱酒、松花湖酒、東北嬌子、百年鹿通、哈達山酒等等 。盡管吉林省內白酒的市場競爭力不強 ， 但是當地人卻偏愛地方酒 。
隨著吉林省白酒產量下降 ， 省內白酒的競爭力也逐漸減弱 ， 外酒入侵加劇 。吉林省確實也需要培養一兩款能夠走出吉林的名酒 ， 比如說像榆樹錢、洮南香等等 ， 讓更多的人知道吉林省也能產出名酒 。

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