【土豆絲湯面的做法】1、輔料：蔥適量 ， 姜適量 ， 雞精適量 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 麻辣鮮適量 。
2、做法：土豆切絲 ， 蔥切末 ， 姜切絲備用；鍋里倒油加熱 ， 放入蔥姜爆香放入土豆煸炒1分；加入水 ， 放雞精 ， 麻辣鮮煮開；放入面條 ， 煮4分鐘左右筷子鍋里攪動以免糊鍋 ， 放入鹽攪拌下關火；可以出鍋咯 。
3、馬鈴薯的營養成分豐富而齊全 ， 其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜 。
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