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1、煮綠豆沙的時間不宜過長，最好熬煮半個小時左右 。
【綠豆沙要煮多長時間 煮熟的綠豆沙可以放多久】2、綠豆中含有大量的維生素、礦物質以及微量元素，煮時間過長，容易破壞綠豆內的有效成分，使綠豆失去原本的功效 。常喝綠豆湯能，夠起到清熱解毒，調節內分泌 ， 促進新陳代謝的作用 。尤其在炎熱的夏季，常喝綠豆湯能夠清熱解暑，促進睡眠 ， 醒腦安神 。但是綠豆湯屬于涼性的飲品，脾胃虛寒的人不建議經常飲用，容易造成胃腸不適 。
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